Bandnudeln mit Artischocken und Weißweinsoße

Zutaten:

• 1 Dose (425 ml) Artischockenböden
• 200 g Champignons
• 2 rote Zwiebeln
• 400 g Bandnudeln
• Salz
• 2 El Olivenöl 
• Oregano, Salbei 
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml trockener Weißwein
• 125 g Schlagsahne
• 1 EL Soßenbinder 

Zubereitung:

Artischocken abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Pilze säubern, putzen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze, Zwiebeln und Artischocken darin unter Wenden 3–4 Minuten braten. Gemüse mit Brühe, Weißwein und Sahne ablöschen, Kräuter (Oregano und Salbei, ich hatte gertrocknete Blätter Salbei) aufkochen, 2–3 Minuten schwach köcheln lassen, dann eventuell noch etwas abschmecken. Mit Soßenbinder sämig binden. Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen. Nudeln und Gemüse mit der Soße auf Tellern anrichten.

Viel Spass beim Nachkochen !!

Rezept hab ich von lecker.de

Feigen mit Joghurt

Habe heute mal etwas neues Probiert. Wollte mal wissen wie Feigen so schmecken. Oli und ich fanden es nicht schlecht.

Zutaten:

4 Feigen
400 gramm Naturjoghurt
4 tl Honig
2 tl Zucker (nur wer es süß mag)
etwas Zimt
1 Eßl. Wasser

Zubereitung:

Honig, Zucker, Zimt und Wasser in einem Topf erwärmen. In der Zwischenzeit die Feigen waschen, den Stiel entfernen und achteln.
Dann die Feigen mit in den Topf, ein paar Minuten köcheln lassen. Zwischendurch das ganze bisschen umrühren.

Johgurt so wie er ist in eine Schale. Banane in Scheiben schneiden und auf den Joghurt legen. Darauf kann man dann die Feigen mit Sud geben. Ich hab das ganze für 2 Leute zubereitet. ( Für Oli ohne Banane)

Ich fand es lecker, aber es war ein wenig zu Süß.