Buttermilchbrot

Zutaten:

500 g. Weizenmehl
250 g. Roggenmehl
500 ml Buttermilch
15 g Salz
25 g. Hefe

Zubereitung:

Alles Zutaten einige Minuten verkneten. Dann den Teig 30 min gehen lassen und dann nochmal durchkneten, die die Backform machen. Oder einfach so formen wie man es mag. Dann nochmal 30-40 min gehen lassen und danach bei 230 Grad Ober/Unterhitze etwa 40 min backen.

Das war das Original Rezept. Ich hab das Brot allerdings vergessen und hab das nach ca. 2 Stunden nocheinmal durchgeknetet in die Form gemacht, Backofen an, Teig rein und einfach gebacken. Es ist trotzdem super geworden und ist sehr lecker!!!