Mal wieder Wrappizza....in neuer Variation

Ich mag zur Zeit total gerne die Barbecuesoße von meinem Schatz....ist die Geschmacksrichtung Honey Mustard....schmeckt so toll!!

Die Zubereitung weicht eigentlich kaum von dem anderen Rezept ab, was ich ja hier schon  gepostet habe http://meloliber.blogspot.de/2013/10/wrap-pizza-mit-ofengemuse-und-salat.html

Habe heute nur mit den Zutaten variiert.

Zutaten für den Belag:

Käse
Kochschinken
Thunfisch
Mais
Kidneybohnen

Nach dem Backen kam noch folgendes drüber:

Eisbergsalat und Barbecuesoße

Also ihr seht es geht einiges mit dieser "Blitzpizza"

Schneller Burger...vegetarisch ;-)

Es geht auch mal schnell, was leckeres zu Zaubern.....

Zutaten: (die können natürlich varieren, ich nehme für so was halt was ich gerade da hab)

1 Brötchen ( in dem Fall war es ein Laugenbrötchen)
6 Cherrytomaten
Sandwichsoße
2 Scheiben Chesterkäse
ein wenig Eisbersalat
Barbecuesoße ( Honey Mustard in meinem Fall)

Zubereitung:

Brötchen aufschneiden, bisschen Sandwichsoße drauf verteilen. Die Tomaten halbieren auf das Brötchen legen, Chester obendrüber. Das ganze dann sp für ca. 1 Minute in die Microwelle (kommt halt drauf an, bei jedem ist die anders. halt so das der Käse schmilzt)
Danach den Eisbergsalat darauf verteilen bisschen Barbecuesoße drüber und genießen!!!!

Man kann es auch mit Salami machen, Thunfisch, Mais und und und....lasst eurer Fantasie freien Lauf.....

Sauerkrauttopf Olé

Keine Ahnung warum das Repzept so heißt, da es in einer Auflaufform fertig gebacken wird.....es ist ein Rezept meiner Schwiegermutter. Wir mögen es gerne, vor allem jetzt in dieser langsam kälter werdenen Zeit.

Zutaten: Für 4-6 Personen

500 gr Hackfleisch
2 Zwiebeln
3 Stangen Lauch
etwa 1 kg Sauerkraut
etwa 1,5 kg Kartoffeln
1 Tüte Reibkäse (wir haben diesmal Gauda am Stück selbst gerieben)
1 Packung Rama Creme fraiche (oder was man möchte)
ca. 200 ml Weißwein (ich hatte nur herben Sekt da)
Brühe, Zucker, Salz,Pfeffer, Paprika
Öl

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Ich hab sie dann im Dampfgarer schnell gegart, man kann sie aber auch ganz normal mit bisschen Brühwasser weich kochen.
Lauch in Ringe schneiden.

Zwiebeln in Würfel schneiden, einen Teil in einem Topf anbraten. Dann das Sauerkraut dazu tun mit dem Wein und 2 Eßl Zucker ( das Sauerkraut soll süßlich sein). Bisschen köcheln lassen.
Den Rest der Zwiebeln am besten in einer Pfanne anbraten mit dem Hackfleisch. Das auch gut Würzen.

Backofen vorheizen auf 180 Grad Umluft!

Wenn die Kartoffeln fast gar sind, also nicht zu sehr weich Kochen. Dann kommen die in die Auflaufform, darauf kommt das angebratene Hackfleisch. Dann folgt das Sauerkraut, darauf der Lauch. Dann verteilt man so als Kleckse das Creme fraiche. Und zum Schluss schön den Käse drüber verteilen und ab in den Backofen. Bis der Käse schön Farbe hat, wie man es mag!

Guten Appetit!!!!

Brokkoli Lauch Suppe

Zutaten:

1 Brokkoli
2 Stangen Lauch
250 gr. Hackfleisch
2 L Brühe
Kräuterfrischkäse
Schmelzkäse
1 - 2 Dosen Pilze
1 Zwiebel
Öl

Zubereitung:

Zwiebel mit etwas Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben und mitanbraten. Brokkoli und Lauch dazugeben. Kurz andünsten und dann die Brühe dazugeben. Das ganze Köcheln lassen bis der Brokkoli weich ist. Dann die Pilze dazugeben.
2-3 Eßl  Kräuterfrischkäse und eine Packung Schmelzkäse dazugeben. Man kann wenn man mag noch ein wenig Sahne dazu geben.

Bei uns gehört natürlich immer Maggie mit auf den Tisch. Ansonsten muss man es vielleicht noch ein wenig abschmecken!!

Wrap Pizza mit Ofengemüse und Salat

Zutaten:

Für die Wrap- Pizza:

1 Packung Wraps
Passierte Tomaten
Tomatenmark
1 Packung gekochter Schinken
1 Tüte Reibkäse
1 Mozzarella
1 Aubergine
2 Paprika
2-3 Tomaten
Olivenöl
Salz,TK Basilikum, Italienischer Kräuter

Für den Salat, was man mag. Bei uns gabs:

Kopfsalat
Feldsalat
Paprika
Gurke

Für die Soße:

Honig (am besten recht flüssigen)
Joghurt
Essig (wir nehmen immer Melfor, den gibts leider nicht überrall)
Senf

Als erstes die Aubergine in kleinere Stücke schneiden und die Paprika in Streifen. Das ganze Salzen und mit etwa 2-3 Eß Olivenöl in einer Auflaufform vermengen. Bei 180 Grad Heißluft in den Backofen. Nach 10-15 min einmal wenden.

Die Wraps aus der Tüte nehmen, dann etwa 5 Eß passierte Tomaten und 2 Eß Tomatenmark mit Italienischen Kräutern vermengen und auf die Wraps verstreichen (muss man schauen ob die Menge reicht).
Dann Reibkäse, soviel wie man mag auf die Wraps verteilen. Kochschinken in Würfel schneiden und auch auf die Wraps verteilen. Tomaten in Ringe schneiden und auch auf die Wraps geben. Danach noch den Mozzarella darüber verteilen.

Wenn das Ofengemüse schon relativ weich und weit ist die Wraps etwa 15 min mit in den Backofen geben. Und am besten Backpapier unterlegen. Da die Wraps doch ein wenig durchweichen.

Wenn das alles im Ofen ist kann man den Salat vorbereiten. Die Soße rühre ich immer nach Gefühl und Geschmack an.

Wenn die Wraps auf dem Teller sind, das Ofengemüse verteilen und zum Schluß über das ganze noch den Basilikum streuen.

Blumenkohl - Hack Auflauf

So nach länger Zeit mal wieder ein Rezept von mir, hatte jetzt 10 Tage eine Schulung. Das war schön, aber abnehmtechnisch nicht der Hit.

So jetzt zum Rezept.....

Zutaten:

1 Tüte Nudeln
1 Zwiebel
250 gramm Hackfleisch
Kopf Blumenkohl ( meiner war zu groß, konnte ihn nicht ganz benutzen, rest wird morgen verarbeitet)
1 Eßl Butter
2-3 Mehl
800 ml Milch
300 ml Kondensmilch (kann man auch Sahne oder so nehmen)
Gewürze (Salz, Brühe, Pfeffer bisschen Tabasko, Paprika)
halbe Tüte Raspelkäse
etwas Öl
Knoblauch

Zubereitung:

Nudeln fast gar kochen. Den Blumenkohl in Rösschen schneiden und auch fast gar Kochen ( Ich mach das immer in Brühwasser). Zwiebel in Würfel schneiden, mit bisschen Öl anbraten, dann das Hackfleisch mitanbraten und schon würzen. Wenn das fertig ist, das Hackfleisch aus der Pfanne holen, kann man schon direkt in die Auflaufform machen. Dann in der Pfanne die Butter schmelzen, Mehl dazu und flott mit einem Schneebesen verrühren, dann langsam mit Milch auffüllen, damit es nicht klumpt. Immer wieder Milch dazu wenn es andickt. So dann auch die Kondensmilch. Dann die Soße abschmecken.

Nudeln, Hackfleisch, Blumenkohl und Soße in die Auflaufform machen, schön verrühren. Käse drüber und ab in den Backofen, bis der Käse schön braun ist. Ich habs bei 180 Grad Umluft im Ofen gehabt. so 15 min.

Bandnudeln mit Artischocken und Weißweinsoße

Zutaten:

• 1 Dose (425 ml) Artischockenböden
• 200 g Champignons
• 2 rote Zwiebeln
• 400 g Bandnudeln
• Salz
• 2 El Olivenöl 
• Oregano, Salbei 
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml trockener Weißwein
• 125 g Schlagsahne
• 1 EL Soßenbinder 

Zubereitung:

Artischocken abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Pilze säubern, putzen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze, Zwiebeln und Artischocken darin unter Wenden 3–4 Minuten braten. Gemüse mit Brühe, Weißwein und Sahne ablöschen, Kräuter (Oregano und Salbei, ich hatte gertrocknete Blätter Salbei) aufkochen, 2–3 Minuten schwach köcheln lassen, dann eventuell noch etwas abschmecken. Mit Soßenbinder sämig binden. Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen. Nudeln und Gemüse mit der Soße auf Tellern anrichten.

Viel Spass beim Nachkochen !!

Rezept hab ich von lecker.de