Brokkoli-Auflauf

Das Rezept meiner kleinen Schwester!!!


Zutaten: (für eine große Auflaufform)

500 g. Nudeln
2 Brokkoli
12 Scheiben Kochschinken
500 g. Putenhackfleisch
400 ml Milch
200ml Kondensmilch (Sahne oder so was )
200 g. Schmelzkäse light
200 g. Reibkäse light
1 Zwiebel
Salz, Peffer, Muskatnuss, Brühe

Zubereitung:

Nudeln kochen, Brokkoli in Brühe kochen. Hackfleisch mit Zwiebeln und Kochschinken gut anbraten, dann ablöschen mit Milch, Kondensmilch und Schmelzkäse das ganze gut abschmecken
Nudeln in die Auflaufform füllen. Brokkoli dazu und Hackfleischmischung über die Nudeln geben. Reibkäse drüber machen.

Dann das ganze bei 180 Grad Umluft in den Backofen bis der Käse die gewünschte Farbe angenommen hat.

Schinkennudeln mit Tomatensoße

Das ist ein Rezept von meinem Mann...also wenn es Fragen gibt, an ihn!!!

Zutaten: Das Rezept reicht für 750 gramm Nudeln

1 Tüte Spaghetti
1 Packung Kochschinken
1 Eßl Olivenöl
2 Dosen Pizzatomaten
2-3 Knoblauchzehen
1 Zwiebeln
2 Eßl Parmesan (nach Geschmack)
100 m Milch
3 Eier
Gewürze:Salz Pfeffer, wir benutzen Italienische Kräuter

Zubereitung:

Spagehtti in Salzwasser kochen. Zwiebeln würfeln in dem Olivenöl anbraten, Knoblauch dazu. Pizzatomaten kommen dann als nächstes mit rein und dann das ganze gut abschmecken.

Milch, Eier, Parmesan gut durchmixen, mit Salz Pfeffer würzen und Kochschinken gewürfelt dazu mischen.

Wenn die Nudeln fertig gekocht sind, abgießen und dann kann man die Milchmischung drunter heben.

Alles auf einen Teller servieren und dann kann es so aussehen wie oben auf dem Bild ;-)

Hähnchenauflauf mit Baguette

Zutaten:

1 Packung Hähchenbrustfilet
1 Baguette (ruhig 1-2 Tage altes)
6 Eier
0,3 L Kondensmilch 4%
0,5 L Milch
2 Eßl. Frischkäse ( ich hab Buko Kräuterfrischkäse genommen)
Chilli
2 Kugeln Mozzarella
Gewürze...Salz,Pfeffer,Knoblauch,Paprika (was man mag)

Zubereitung:

Hähnchen in Streifen schneiden mit Salz und Pfeffer würzen in eine Auflaufform machen. Baguette in Stücke schneiden, und auf das Hähnchen legen.

Für die Soße:  Milch, Frischkäse 2 Eier, Chilli und die Gewürze in einer Schüssel gut durchmixen. Wer will kann natürlich noch Sahne drunter machen, ich benutze nur Kondensmilch 4%

Die Soße über das Baguette und Hähnchen geben. Darauf dann 4 Eier machen, wie Spiegeleier verteilen. Und darauf den Mozzarella in Scheiben drüber machen.

Das ganze dann ca. 40 min bei 180 Grad Heißluft in den Backofen. Darauf achten das es Obendrauf nicht zu dunkel wird. Wenn das Fleisch noch gefroren war, dann dauerts ein wenig länger.

Dazu schmeckt gut ein frischer Salat.

Himbeer - Frischkäse Muffins

Zutaten für 12 Stück:

125 gr. TK Himbeeren
250 gr. Mehl
2 tl. Backpulver
125 gr Zucker ( ich hab nur 60 gr. Zucker genommen und noch 30 gr. Stevia)
1 Prise Salz
2 Eier
125 gr. Halbfett Magarine
125 ml. Milch 1,5 %
150 gr. Frischkäse 0,2% ( ich hab heute 4% Frischkäse genommen)

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben. Alle anderen Zutaten einfach schnell zugeben! (Bis auf die Beeren natürlich!) Und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Die Himbeeren anschließend vorsichtig unterheben! Man sollte den Teig probieren um zu schauen ob er einem süß genug ist. Ich hatte noch Waldbeer Flavour da, deshalb hat mir das von der Süße gereicht.

Die Teigmasse nun in ein Muffinsblech, das mit Papierförmchen ausgelegt ist, einfüllen und bei einer vorgeheizten Ofentemperatur von 180°C (Umluft) ca 25-35 min backen.

 

Abkühlen lassen und genießen!!

Meine Bilder

Und jetzt noch einige meiner Bilder. Mir gefallen selbst die Schwarz weiß Sachen am besten, oder mit Aquarell. 

Ich hoffe euch gefallen sie auch!!! Freue mich über eure Meinung!!

Schmuck

Auf Wunsch einiger zeige ich euch jetzt mal Schmuck von mir, den ich selbst gemacht habe.

Meistens mache ich auf Wunsch, Schmuck individuell für andere, den ich auch verkaufe. 

Passe Farben und Länge dann gerne an. Und auch ob jemand zum Beispiel ein ganzes Set möchte oder nur eine Kette, Ohrringe oder Armband.

Es macht mir viel Spass den Schmuck zu machen. Vielleicht gefällt euch das ein oder andere....meldet euch bei mir, dann können wir was aushandeln ;-)

 Das ist eine Kette mit Magneten. Die Schwarz- Grauen Perlen in der Mitte sind Magnetisch

 Jetzt kommen noch 2 Lesezeichen, das blaue ist ein kleines und das Orange ist für größere Bücher geeignet

Gefüllte Zucchini

Zutaten:

3 Zucchini
500 gr. Putenhhackfleisch
2 Eier
2 Dosen Pizzatomaten
400 ml Wasser
1 große Zwiebel
Knoblauch
Natur Joghurt
60 gr. geriebener Käse
80 gr. Paniermehl
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Brühe, Chili,

Zubereitung:

Putenhackfleisch mit Eier,Zwiebel (klein schneiden ;-) ) Knoblauch und etwa 40 gr Paniermehl verkneten. Gut würzen, mit Salz, Peffer und Chili.
Die Zucchinis halbieren, aushöhlen ( nicht wegschmeißen was man da rausholt)
Die Hackfleischmaße in die Zucchinis füllen.

Die Zucchinis in eine Auflaufform machen und in die Auflaufform das Wasser mit Brühe rein machen. Auf die Zucchinis dann das restliche Paniermehl draufstreuen und den Käse. Das ganze bei 180 Grad Umluft in den Backofen...ich habs so ca 30 min gemacht. Aber man muss schauen wie weich die Zucchinis sind und ob das Hack durch ist.

Die übrig gebliebene Hackmaße mit Olivenöl in der Pfanne anbraten und das was man aus den Zucchinis geholt dann dann zu der Hackmaße dazu machen. Dann die Pizzatomaten drauf und das ganze gut abschmecken. Ich esse gerne ein bisschen Scharf und hab noch Chili dran gemacht. Oder mal Sambal Olek.

Wenn die Zucchinis fertig sind, das ganze Servieren und zum Schluss noch bisschen Johgurt über die Soße...dann hat das ganze einen  türkischen Tatsch....sehr sehr lecker!!!