Nach langer Zeit gibt es mal wieder einen neuen Post von mir!!!
Kürbissuppe
Zutaten:
1 Hokkaido
1 Butternuss
3 Zwiebeln
6 -7 Kartoffeln (je nach Größe)
ca.1,5L Brühe
Pfeffer, Salbei, Kümmel
1 pck. Sahne
Creme fraiche
Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Ich habe alles von meinem Schatz schälen und klein schneiden lassen.
Alles schön gewürfelt.
Dann alles in den Schnellkochtopf,mit der Brühe auffüllen und gut würzen.(Geht natürlich auch in einem normalen Topf. Dann muss es nur länger köcheln und braucht eventuell mehr Flüssigkeit)
Das ganze muss dann schön weich kochen. Danach hab ich es püriert und die Sahne drangemacht.
Auf dem Teller dann noch ein kleks Creme fraiche und die Sonnenblumenkerne und etwas Maggi für die Optik
